Заказать суши

Мы Вконтакте

Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда.

 

В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры.                                                                                 Итальянская кухня характеризуется, в частности, обилием свежих продуктов средиземноморского региона, что заметно отличает оригинальную итальянскую кухню от попыток её имитации во всём мире.                                                                                                                                                                              

Среди типичных продуктов:

•       овощи (помидоры, баклажаны, кабачки цуккини, салат-латук, перцы, артишоки)

•       пшеничная мука (изделия из теста, макаронные изделия)

•       сыр (пармезан, горгонзола, моцарелла, маскарпоне, рикотта)

•       оливки и оливковое масло

•       приправы (базилик, каперсы, чеснок, розмарин, пепперони)

•       рыба и морепродукты

•       рис

•       говядина и нежирная свинина

•       птица

•       бобовые (фасоль, чечевица)

•       фрукты (лимоны, апельсины, персики) и ягоды

•       белые грибы

•       миндаль

 

Популярные  блюда  и  напитки :                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

•       спагетти, каннеллони, и прочие многочисленные макаронные изделия (с обширной и подробной классификацией). Они непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создаёт разнообразие блюд, объединённых в итальянском (а также в английском и многих других языках) одним словом «паста» (итал. pasta). Среди самых известных и простых блюд: Spaghetti Napoli (спагетти по-неапольски) — с томатным соусом, Spaghetti Bolognese (спагетти Болоньезе) — с томатным соусом и мясным фаршем, Spaghetti Aglio e Olio (спагетти с чесноком и маслом) — с горячим оливковым маслом и совсем слегка обжаренным в нём чесноком.

•       пицца — известный во всём мире открытый пирог, запечённый с томатным соусом, сыром и разнообразными опциональными ингредиентами. Среди классических разновидностей итальянской пиццы следует выделить такие, как Маргарита (с продуктами цветов итальянского флага: моцарелла — белый, томатный соус — красный, базилик — зелёный)[1], Каприччиоза, Дьябола, Кватро формаджио («Четыре сыра») и Кватро стаджионе («Четыре сезона»)

•       ризотто — блюдо из риса (используются сорта с высоким содержанием крахмала) на бульоне/воде. Среди классических ризотто — risotto alla milanese («ризотто по-милански») с луком и шафраном

•       лазанья — слоёная запеканка с тестом

•       бискотто — дважды выпеченное сухое печенье

•       ньокки — варёные клёцки из манной крупы или картофельной муки

•       равиоли и тортеллини — блюда, схожие с пельменями

•       чиабатта — белый хлеб

•       гриссини — хлебные палочки

•       полента — блюдо из кукурузной крупы или муки

•       антипасти — закуски, в первую очередь — маринованные в масле овощи, капрезе

•       песто (паста из базилика, оливкового масла и кедровых орехов)

•       овощной суп минестроне

•       карпаччо — тонкие кусочки сырой говядины, приправленные оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком

•       панчетта — сыровяленая свиная грудинка

•       десерты тирамису и забайоне

•       итальянское мороженое

•       итальянские вина и крепкие спиртные напитки (амаретто, граппа, кампари, лимончелло, самбука)

•       кофе (капучино, эспрессо)

•       фриттата — омлет-запеканка с начинкой из овощей и прочих продуктов

•       брускетта — традиционная итальянская закуска, тост.


ГлавнаяГлавная

Корзина  

(пустая)

Контакты

 (063) 23-73-100
 (044) 23-73-100
Пнд - Вскр с 9.00 до 21.00

РЕКЛАМА. Парфюмерия -30%

Отзывы

Мы ценим Ваше мнение!

Скидки

На данный момент таких товаров нет